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鲩鱼肠奶酪焗饭
鲩鱼肠奶酪焗饭
火镀红叶
收录时间:2024-04-28 18:34:42 热度:1779℃
6张图片
食材明细
主料
白饭
2碗
马苏里拉奶酪
50克
鲩鱼肠
3条
洋葱
20克
莴笋
20克
甜玉米
20克
香菜
适量
辅料
橄榄油
适量
黑椒酱
适量
黑椒粉
适量
盐
适量
美食特点
酱香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鲩鱼肠奶酪焗饭的做法步骤
1
备材料,鲩鱼肠切段,洋葱、莴笋切丝
2
烧热橄榄油,炒香2/3洋葱丝与2/3玉米粒
3
加进白饭、莴笋丝、盐、黑椒粉炒均匀,盛起待用
4
用沸水焯过鲩鱼肠,捞起晾去水份
5
在鲩鱼肠拌进黑椒酱,关火待用
6
取一烤盘,把炒好的饭盛放在盘里,撒下鲩鱼肠、余下的玉米、洋葱、香菜、再下点黑椒酱
7
最后撒马苏里拉奶酪
8
放进180度的烤箱
9
烤20分钟左右,马苏里拉奶酪烤至溶化,表面金黄,即可取出食用
制作小窍门
鲩鱼肠需完全去除表面的脂肪
所用的黑椒酱如太稠,需加点开水调开,我用的黑椒酱牌子是CJ的,较稀,不用加水调
本次制作《鲩鱼肠奶酪焗饭》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
主食
家常菜
烤箱菜
老人
西餐
午餐
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