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收录时间:2021-11-21 00:29:57      热度:8170℃
蔓越莓小方饼干的做法

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蔓越莓,女性的红宝石。蔓越莓含有丰富的碳水化合物、维生素和多种微量元素,其中的WC含量很高,蔓越莓还含有高量的单元不饱和脂肪酸,还有一种抗氧化尖兵,就是浓缩单宁酸,因此,无论是荤食或素食者,都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。特别喜欢蔓越莓,家里时常备有蔓越莓,用来做面包、饼干等。

食材明细

主料
  • 低粉 230g
  • 蔓越莓干 70g
  • 黄油 150g
  • 砂糖 120g
  • 鸡蛋 30g
辅料

美食特点

蔓越莓小方饼干的做法步骤

  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:2
    2
    蔓越莓用刀切碎。备用。
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:3
    3
    黄油软化和细砂糖混合。
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:4
    4
    打发至颜色变浅,成蓬松的羽毛状。
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:5
    5
    分次加入全蛋液。
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:6
    6
    搅打至完全融合。
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:7
    7
    筛入低粉和少许的盐,用硅胶刀翻拌几下。
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:8
    8
    放入切碎的蔓越莓。
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:9
    9
    继续翻拌至均匀成团。
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:10
    10
    饼干模具中铺上一张保鲜膜,将翻拌均匀的面团,放入饼干模具中塑型。
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:11
    11
    塑好型的饼干坯,放入冰箱冷冻一个小时左右。
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:12
    12
    冷冻好的饼干坯,切片(约0.5厘米)
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:13
    13
    烤盘放上油纸,将切好的饼干坯放在烤盘上。
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:14
    14
    170°烤箱预热,上下火,中层,烤15分钟左右。烤好的饼干自然放凉。
  • 蔓越莓小方饼干的做法步骤:15
    15
    蔓越莓小方饼干是非常经典的一款饼干小零食。营养又美味。

制作小窍门

黄油不要融化,是软化。鸡蛋加入一定要分次,每次加入都要彻底搅拌均匀再加入下一次。
本次制作《蔓越莓小方饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶   朋友聚餐  

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