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Sandkaker沙饼。是挪威七种传统的圣诞点心之一，Sandkaker 从字面上解释就是沙饼干，吃起来也有点沙沙的感觉，因用了大量的杏仁粉的原因。
饼干的形状有点象蛋塔，吃的时候可以加点香草奶油或黄莓奶油同吃，也可单独享用。 ”
食材明细
美食特点
挪威沙饼的做法步骤
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1
准备食材。将黄油切成小块，自然软化。杏仁用破壁机粉碎成粉状备用。
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3
分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融和。
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6
装入保鲜膜，整成长条，放入冰箱醒12-24小时。至少也要2个小时以上。
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8
将塔模刷上薄薄的一层油，取一小份放入塔模，用手沾点油将面团均匀的按压在模具里。
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10
烤箱预热到180°，连同塔模一起放入烤箱，烤18分钟左右。
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13
吃的时候可以加点奶油奶酪或冰激凌同吃，也可单独享用。
制作小窍门
拌好的面团要放入冰箱冷藏12-24小时，只有这样口味才好。杏仁粉是绝对不可以省略的。
本次制作《挪威沙饼》所使用的厨具：电烤箱
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