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东北大冷面

收录时间：2022-12-17 19:29:30 热度：9256℃

东北大冷面的做法

2张图片

食材明细

主料

冷面适量
黄瓜适量
煮鸡蛋 适量
西红柿 适量

辅料

盐适量
一品鲜酱油 适量
白糖适量
芝麻适量
蚝油适量
白醋适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

东北大冷面的做法步骤

1
水开把冷面下锅里。煮软但不要化掉，冲洗干净。
2
夏天就提前冰好水，放入依次，放入盐，蚝油，一品鲜酱，糖，白醋，充分溶解。糖醋比例跟据自己口感，慢慢调出。
3
放入切好的黄瓜丝，西红柿，煮鸡蛋半个，还可以切大片的火腿，或者辣白菜放里哦，最后放入炒好的芝麻。OK很美味哟

制作小窍门

冷面不要煮太久会化成糊的。水开下里，搅拌面变软但不要断，捞出冲洗干净，汤料跟据自己喜好兑好，蚝油很提味的，一定有。可以加些辣椒油，我们家不吃辣，所以没用。抱歉各位忘记拍细节图了。

本次制作《东北大冷面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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