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酱香花蚬子

收录时间：2022-11-15 14:12:29 热度：585℃

酱香花蚬子的做法

2张图片

食材明细

主料

新鲜花蚬子 500克
葱末适量
姜丝适量
蒜末适量
红尖椒 2个

辅料

精盐适量
海天豆瓣酱 适量
料酒适量
色拉油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱香花蚬子的做法步骤

1
沙子吐干净的花蚬子，清水洗净控干水分。
2
准备好食材
3
热锅加入适量色拉油，油温8成热，加一半葱末、姜丝、爆锅，放入豆瓣酱炒出香味，加入花蚬子，爆炒，加适量料酒、精盐翻炒至蚬子壳开口。
4
放入余下的葱末、姜丝、蒜末、红尖椒翻炒几下就ok了。
5
鲜美的酱香花蚬子。

制作小窍门

1.去市场买花蚬子，一定要沙子吐干净的。
2.豆瓣酱不要用太多了，影响色泽，主要是借炒出酱香的味道。

本次制作《酱香花蚬子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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