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两面金黄，表皮酥脆，馅心饱满酸咸，带有东北特色的酸菜猪肉馅馅饼。 ”
食材明细
美食特点
酸菜猪肉馅饼的做法步骤
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盐加入面粉中，倒入温水，和成光滑柔软的面团放置一旁馅30分钟。
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五花肉馅中加料酒、生抽、老抽、姜粉、饺子调味粉、葱碎、食用油、盐，顺一个方向搅拌肉馅，将其拌均匀。
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取一面剂擀成薄的饼皮，适量的酸菜猪肉馅放入饼皮中。
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两面烙制金黄，饼有弹性时表明馅饼已经成熟，取出。
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制作小窍门
温水用30度左右的水，面粉和水的比例大概是一斤面粉六两水。面要和得软、匀，经过饧制后，才能擀得薄，不会露馅。
本次制作《酸菜猪肉馅饼》所使用的厨具：不粘锅
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