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酸奶蛋糕

收录时间：2025-08-31 08:04:36 热度：1410℃

酸奶蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 48克
蛋黄 4只
酸奶 200克
高粉 40克
蛋白 4只

辅料

香草精 数滴
淀粉 24克
柠檬香精 数滴
糖 80克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
黄油隔热水融化，与酸奶、香草精油一起搅拌均匀。
2
逐个加入蛋黄拌匀。
3
筛入高粉与淀粉，切伴均匀。
4
蛋白加柠檬香精，分3次加入糖打至硬性发泡。
5
将1/3蛋白与蛋黄面糊切伴均匀。
6
将拌好的面糊倒入蛋白中切伴均匀。
7
烤箱90度预热，烤50分钟。

制作小窍门

1.面粉应该用低粉，小熊没有，用高粉与淀粉混合。
2.烤温自行调节。

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