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香煎鸡扒
香煎鸡扒
Alice美食坊
收录时间:2024-05-28 23:44:55 热度:5535℃
1张图片
食材明细
主料
去骨鸡大腿
2支
甜酱或柠檬
1个
辅料
盐
1勺
料酒
1勺
生姜
5块
蒜蓉
1勺
糖
0.5勺
面粉
15ml
胡椒粉
1勺
美食特点
其他
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香煎鸡扒的做法步骤
1
生姜 蒜蓉 料酒 胡椒粉 盐 鸡精 去骨鸡腿 放入容器盐制20分钟 不急着吃 可以当晩放入冷箱冷藏盐制一晚拿出
2
盐制完成 用厨房用纸把鸡腿抱住 去掉适量水份 裏上一层面粉
3
热锅 放入少量油 将鸡腿有皮的一面煎至金黄 在翻另一边 煎熟后起锅放入熟食板上 切成块 摆好盘 切几片柠檬片 摆在盘上 即可 柠檬汁可以压出汁淋在鸡扒上吃
本次制作《香煎鸡扒》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
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