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非常好吃的一款面包，Q软的麻薯内馅，真的可以一口气吃下一整个哦！ ”
食材明细
美食特点
麻薯可可软欧的做法步骤
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3
将面团材料除黄油和盐外，混合搅拌均匀揉成光滑面团
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将面团压扁反复上下左右折叠几次整理光滑，发酵至两倍大。
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6
发酵的同时制作麻薯，将粉类和牛奶混合拌匀成流动的糊状
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取出容器放至温凉，加入黄油全部揉匀吸收。加盖保鲜膜冷藏备用。
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9
台面撒干粉将发酵好的面团分成三份，麻薯取出分成等量三份，松弛10分钟
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10
将面团擀平，手上扑栗米粉或干粉将麻薯擀开或直接拉开，均匀铺在面团上。撒上葡萄干和核桃碎。
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11
卷起来收紧收口，滚圆拉长一点，整理成喜欢的形状，二次发酵至两倍大
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13
放入提前越热好的烤箱，快热档190度，20分钟（根据自己家烤箱调整温度时间）
制作小窍门
面包体本身口感就很好，也可以做成抹茶味，麻薯内馅组合丰富，加入可可，抹茶，或者别的点心馅料。也可参考全麦杂粮乳酪面包的内馅。这款软欧整体口感不会很甜 ，淡淡的清甜。还有很多市售的红豆沙口感偏甜，请依口味自行调整用量。
本次制作《麻薯可可软欧》所使用的厨具：电烤箱
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