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鸡蛋牛奶布丁

小米妈533
收录时间：2023-12-30 08:44:55      热度：882℃
鸡蛋牛奶布丁的做法

  1张图片

食材明细

主料

美食特点

鸡蛋牛奶布丁的做法步骤

  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：1
    1
    牛奶小火煮热
  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：2
    2
    加入3勺白糖
  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀
  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打撒 不要过度打发
  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：5
    5
    牛奶晾至不烫手 加入蛋液
  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀 不要打出太多泡沫
  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：7
    7
    过滤出蛋筋 留下蛋奶液
  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：8
    8
    过滤2～3遍
  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：9
    9
    小心舀出泡沫
  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：10
    10
    分装布丁瓶 下部三分之一坐在水里
  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：11
    11
    烤箱预热5分钟 放在中层烤25-30分钟
  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：12
    12
    煮锅里放一勺水 融化2勺白糖
  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：13
    13
    小火煮至焦糖凝固 倒入一勺水 混合成焦糖液离火
  • 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：14
    14
    焦糖水小心倒在布丁上 晾凉后冰箱冷藏
本次制作《鸡蛋牛奶布丁》所使用的厨具：电烤箱、煮锅
菜谱标签： 饮品   布丁  

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