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收录时间:2022-11-09 14:51:14      热度:5106℃
香橙海绵蛋糕杯的做法

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这是孩子今天的下午茶!操作简单,加入橙子更具风味!快来试试吧!比一般的海绵蛋糕好吃多了!

食材明细

主料
辅料

美食特点

香橙海绵蛋糕杯的做法步骤

  • 香橙海绵蛋糕杯的做法步骤:1
    1
    三个鸡蛋(总重为150~160)打进蛋盆后加入95克细砂糖,少许盐粉用手动打蛋器搅匀,隔冷水一边小火加热一边搅拌
  • 香橙海绵蛋糕杯的做法步骤:2
    2
    当蛋液的温度达到36~40度时端离热水
  • 香橙海绵蛋糕杯的做法步骤:3
    3
    用电动打蛋器高速搅打
  • 香橙海绵蛋糕杯的做法步骤:4
    4
    直至变成浅白色,提起蛋液能写“8”字并在短短几秒没消失
  • 香橙海绵蛋糕杯的做法步骤:5
    5
    筛入100克低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀
  • 香橙海绵蛋糕杯的做法步骤:6
    6
    加入事先削下并切碎的橙子皮屑
  • 香橙海绵蛋糕杯的做法步骤:7
    7
    35克榨出来过滤好的橙汁加入25克玉米油用手动打蛋器搅拌均匀
  • 香橙海绵蛋糕杯的做法步骤:8
    8
    倒入蛋盆里
  • 香橙海绵蛋糕杯的做法步骤:9
    9
    再次用橡皮刮刀拌匀
  • 香橙海绵蛋糕杯的做法步骤:10
    10
    拌匀后倒入一次性裱花袋
  • 香橙海绵蛋糕杯的做法步骤:11
    11
    注入纸杯,八九分满即可
  • 香橙海绵蛋糕杯的做法步骤:12
    12
    送入上下火170预热好的烤箱中层烤制25分钟即可
  • 香橙海绵蛋糕杯的做法步骤:13
    13
    出炉晾凉就可以享用了!
本次制作《香橙海绵蛋糕杯》所使用的厨具:电烤箱、平底锅
菜谱标签: 烘焙  

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