2张图片
“
南瓜面包，颜值超高！营养丰富，色泽诱人，让人都不忍心吃掉它。 ”
食材明细
美食特点
南瓜面包的做法步骤
-
-
-
-
-
5
蒸好拿出来趁热用擀面棍把南瓜搅成泥，搅的过程南瓜会出水，记得搅得越细越好，可以倒掉多余的水份
-
6
要预留一半南瓜泥出来，不要全部都放进去面粉里。250克面粉，奶粉15克，白糖40克，酵母3克。盐1克，鸡蛋1个混合成基础面团（这次我全部用南瓜泥，因为南瓜泥本身水份大，所以我没加水）
-
7
面包桶四周刷上油，把基础面团放到面包桶里启动和面功能和面，并且目测面团的软硬度，如果面团黏面包桶面团就太软了就加少量的干面粉，像手上和面一样3光，用面包机和面桶壁要干净，不粘，，可以暂停用手按一下面团，感觉软硬适中就继续和面。
-
8
和面和到10分钟后加入食用油可以分次加入面团和完一个程序检查手套膜，出手套膜就停止和面
-
9
保鲜袋里事先摸少量油防黏，面团从面包桶里拿出来装到保鲜袋装好把袋口扎紧，放入冰箱里冷藏过夜
-
10
第二天，从冰箱拿出来的面团袋子涨的鼓鼓的，面团已经发酵好了。
-
-
-
-
-
-
16
把8条绳子分别收起来扎紧打个结，记住不能打太紧了，要预留出发酵好的空间，做好的面包放到烤盘上，再放进烤箱自然二次发酵，大概要一个小时
-
-
18
烤箱预热5分钟，上火150度，下火140度，烤20分钟，后面5分钟盖上锡箔纸，以免烤过了面包表皮的颜色就不好看了，最后2分钟拿掉锡箔纸，后面几分钟最好守在烤炉旁及时观察面包的颜色。颜色已到位立刻取出面包凉凉
-
19
刚出来的的面包。上色刚刚好！颜色漂亮极了！放凉后把面包两面的绳子剪掉，边上的绳子慢慢抽出来，不要抽坏了面包的表皮，影响美观！，
-
20
用小饼干棒段插进面包中间，做南瓜蒂，是不是很像小南瓜呀！
-
-
制作小窍门
南瓜面包的颜色很关键！颜色的好坏是由烤箱的火候决定的，所以烤最关键！根据自己家的烤箱的火候适当调节烤箱的火候《后面几分钟要盖锡纸外，最后2分钟才是面包上色的关键时刻！做好人不要离开！
本次制作《南瓜面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
