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炸酱面--土豆版
炸酱面--土豆版
魅惑儿
收录时间:2024-04-28 18:31:59 热度:714℃
1张图片
食材明细
主料
宽面条
适量
辅料
土豆
适量
肉末
适量
配料
葱姜末
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
酱油
适量
精盐
适量
花椒粒
适量
干辣椒
适量
美食特点
微辣
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
炸酱面--土豆版的做法步骤
1
土豆切成丁,锅里倒入清水,水开倒入土豆丁,煮至透明。
2
精肉剁成肉糜,葱姜切成末,豆瓣酱加入酱油搅拌均匀。
3
锅里加入清水,水开下入宽面条。
4
炒锅加入油,撒入少许花椒粒、干辣椒,炸出香味,放入肉糜,炒至变色,加入葱姜末,翻炒均匀。
5
倒入拌好的豆瓣酱,翻炒锅里的酱泛起小泡泡。
6
倒入土豆丁翻炒均匀,撒入少许精盐,略加翻炒,即可关火盛盘,这就是炸酱了。
7
煮好的面条笊入碗中。
8
加入炒好的炸酱,再舀点面条汤进碗里,即可食用了。
菜谱标签:
面条
老人
冬季食谱
午餐
工作餐
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