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重庆辣子鸡
重庆辣子鸡
小尧0209
收录时间:2022-10-08 23:19:15 热度:2600℃
1张图片
“
儿子念叨这个菜有段时间了,想着上火拖着没做。真的是鲜辣干香,算了,先吃了再说吧。
”
食材明细
主料
仔鸡
1只
辅料
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
干红椒
适量
花椒粒
适量
色拉油
适量
美食特点
麻辣
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
重庆辣子鸡的做法步骤
1
鸡剁成小块,用酱油、盐、味精、料酒腌制30分钟以上,锅中放适量食用油,烧至7成热后投入砍小的鸡块;(仔鸡没买到,用三黄鸡代替了)
2
炸成金黄色,捞出滤油;
3
干红椒洗净切段;
4
锅内放少许油,大火,下干红椒与花椒煸出香味;
5
加入鸡块爆炒均匀即可;
6
装盘;
本次制作《重庆辣子鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
开胃菜
家常菜
中式宴请
老人
川菜
朋友聚餐
冬季食谱
重庆小吃
重庆菜
午餐
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