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收录时间:2023-08-24 09:51:46      热度:2728℃
凉拌折耳根的做法

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折耳根是我们重庆这边的叫法,学名叫鱼腥草,可以入药,曾经为了减肥还去药店买干的鱼腥草天天。泡茶喝。
除了药用价值,我个人非常喜欢这道菜,从小爱到大,不能理解怎么开胃好吃的菜,会啥有些人不喜欢呢?小时候,我们还自己去挖折耳根,美好的童年回忆,现在都是买现成的,没了小时候野生的香味,但还是很喜欢吃,欲罢不能。

食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌折耳根的做法步骤

  • 凉拌折耳根的做法步骤:1
    1
    清洗折耳根,清水泡洗几次后,再一根根的处理干净
  • 凉拌折耳根的做法步骤:2
    2
    用筛子过滤掉水分
  • 凉拌折耳根的做法步骤:3
    3
    用蒜臼捣大蒜、花生米、姜,成泥即可
  • 凉拌折耳根的做法步骤:4
    4
    准备好其他调料:盐、味精、鸡精、橄榄油、香油、花椒油、油辣子、醋、酱油、白糖
  • 凉拌折耳根的做法步骤:5
    5
    找一个大的容器,把折耳根和调料一一放入,拌匀
  • 凉拌折耳根的做法步骤:6
    6
    腌十几分钟后,折耳根入味了,就装盘
菜谱标签: 凉菜  

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