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酸甜好滋味【酸菜鱼】

收录时间：2022-08-27 12:56:00 热度：4199℃

酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法

3张图片

食材明细

主料

酸菜 100克
黄古鱼 2条

辅料

盐巴适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤

1
酸菜洗净、切好备用
2
黄古鱼2条
3
把黄古鱼切块状，因为鱼的表面比较滑，切的时候要注意手
4
热锅，倒入少许油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味
5
倒入酸菜杆翻炒
6
倒入鱼，调入适量盐巴，继续翻炒
7
放入酸菜叶，倒入足够的清水，中火煮10分钟左右即可

制作小窍门

酸菜鱼，一般人都会想着用草鱼或者是黑鱼来做，这次买了黄古鱼，味道更鲜美，颜色金黄金黄的，加水酸味适中的酸菜，非常入味，无需太多调味料，吃了你一定会爱上的

本次制作《酸甜好滋味【酸菜鱼】》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜产妇朋友聚餐贵州菜夏季食谱午餐

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