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紫荆花酥

Marsally4390
收录时间：2025-07-31 09:19:44      热度：3745℃
紫荆花酥的做法

  1张图片

“ 美美的花型，绿豆的香！有没有诱惑到你的味蕾？ ”

食材明细

油皮
油酥
辅料
  • 绿豆馅 适量

美食特点

紫荆花酥的做法步骤

  • 紫荆花酥的做法步骤：1
    1
    把油皮材料中除了猪油全部倒入和面盆用筷子搅匀
  • 紫荆花酥的做法步骤：2
    2
    移至揉面垫揉大概十分钟后加入油皮用的猪油继续揉
  • 紫荆花酥的做法步骤：3
    3
    揉至面团可以拉出薄膜即可
  • 紫荆花酥的做法步骤：4
    4
    收圆盖好保鲜膜
  • 紫荆花酥的做法步骤：5
    5
    现在制作油酥：油酥材料和匀即可
  • 紫荆花酥的做法步骤：6
    6
    两个面团盖上保鲜膜松弛半小时
  • 紫荆花酥的做法步骤：7
    7
    松弛后各自分成四等份
  • 紫荆花酥的做法步骤：8
    8
    取一份油皮压扁后包入一份油酥
  • 紫荆花酥的做法步骤：9
    9
    像包包子一样包好收口朝下，盖上保鲜膜松弛二十分钟
  • 紫荆花酥的做法步骤：10
    10
    松弛后取一份酥皮面团用按扁后用擀面杖擀开
  • 紫荆花酥的做法步骤：11
    11
    卷起，全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟
  • 紫荆花酥的做法步骤：12
    12
    松弛后取一份油酥卷压扁后竖放
  • 紫荆花酥的做法步骤：13
    13
    用擀面杖擀开卷起
  • 紫荆花酥的做法步骤：14
    14
    全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟
  • 紫荆花酥的做法步骤：15
    15
    松弛后取一份油酥卷用利刀一分为二
  • 紫荆花酥的做法步骤：16
    16
    切口朝上
  • 紫荆花酥的做法步骤：17
    17
    取一份切好的油酥压扁包入绿豆馅，包好收口朝下
  • 紫荆花酥的做法步骤：18
    18
    按扁后用利刀切六刀
  • 紫荆花酥的做法步骤：19
    19
    再划十二小刀，记得不切断
  • 紫荆花酥的做法步骤：20
    20
    捏一下边缘
  • 紫荆花酥的做法步骤：21
    21
    全部整理好放入不粘烤盘
  • 紫荆花酥的做法步骤：22
    22
    中心位置点上少许蛋黄液撒点芝麻
  • 紫荆花酥的做法步骤：23
    23
    送入上下火180度预热好的烤箱中层，烤制25分钟即可
  • 紫荆花酥的做法步骤：24
    24
    成品图
本次制作《紫荆花酥》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 小吃   饼干  

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