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香辣干炕小土豆
香辣干炕小土豆
杜鹃花美食
收录时间:2021-11-21 00:02:02 热度:355℃
2张图片
食材明细
主料
小土豆
10几个
大蒜
5瓣
姜
15克
干红辣椒粉
15克
香葱
5根
辅料
盐
1勺
植物油
50克
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香辣干炕小土豆的做法步骤
1
小土豆清洗干净后带皮煮熟,用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。
2
煮熟后的小土豆放至不烫手的时候削去皮。先煮熟在去皮的土豆水分少,在煮的过程中不会变成土豆泥。
3
锅底放植物油,小火将土豆煎至金黄色。煎的过程中勤翻面。
4
将小土豆捞出来,留底油。放入剁碎的大蒜和姜末以及干红辣椒粉爆香。
5
放入小土豆和盐,翻几下,使土豆上均匀的粘满调料。出锅前放入香葱段即可。
本次制作《香辣干炕小土豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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名菜
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