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天鹅泡芙

小尹。。。。。

收录时间：2022-11-29 19:53:45 热度：610℃

天鹅泡芙的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
清水 250毫升
黄油 190克
鸡蛋 7个

辅料

鲜奶油 适量
糖粉适量

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

天鹅泡芙的做法步骤

1
第一步煮面糊，水，黄油放入干净的锅内烧开，再加入过筛的面粉搅拌至没有颗粒。倒入搅拌桶内搅打至降温，分次加入鸡蛋，搅打至成糊状。
2
将面糊装入裱花袋内挤成花球形，再挤几个天鹅脑袋一样的分开烤
3
放入烤箱，底火200度，面火220度。前15分钟不得打开烤炉，以免进入冷空气。
4
把鲜牛奶倒入搅拌桶内，四分之一就可以了。
5
将鲜牛奶搅拌
6
出炉后冷却一阵，然后从中间切开分成两瓣，拿一瓣再切两瓣。然后挤奶油挤入把另外两个当翅膀装饰。洒一些糖粉即可
7
出炉后冷却一阵，然后从中间切开分成两瓣，拿一瓣再切两瓣。然后挤奶油挤入把另外两个当翅膀装饰。洒一些糖粉即可

制作小窍门

这个产品还可以做巧克力泡芙，水果泡芙，用量都一样。

本次制作《天鹅泡芙》所使用的厨具：烤炉、搅拌机

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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