菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 江南风味～炒年糕

江南风味～炒年糕

收录时间：2023-01-07 06:55:45 热度：3941℃

江南风味～炒年糕的做法

1张图片

“ 主食小炒年糕百吃不厌、也是我们温州的一道特色小吃、老少皆宜. ”

食材明细

主料

年糕 400克
鸭蛋 2个
香菜 2棵
香菇菜 6棵
大蒜 1棵
鱿鱼干 2个
小香菇 5个
榨菜 5克
香葱 5克
胡萝卜 20克
腊肉 25克
蒜适量

辅料

黄酒 3匙
盐 8克
酱油 3匙
水 5匙

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

江南风味～炒年糕的做法步骤

1
年糕切好备用
2
捞出成品
3
腊肉、香葱、酸、榨菜备好
4
香菇、胡萝卜、香葱、蒜叶备好
5
鱿鱼干泡水十分钟、切成条备用
6
年糕切好备用
7
捞出成品

制作小窍门

锅中倒入适量油、蛋炒成色捞出备用.锅中倒入少许油按顺序边炒边加、倒入蒜、腊肉小炒；加入香菇、胡萝卜、鱿鱼干小炒加入黄酒、盐；加入蛋；小炒加水、；加入年糕、添加酱油小炒至一分钟搅拌均匀加剩下辅料、少许时间捞出即可.

本次制作《江南风味～炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节

推荐菜谱

流感素菜秋季食谱法国菜防雾霾孕妇惊蛰咖啡农家菜紧致肌肤小寒馄饨馅料北京菜朋友聚餐江浙小吃护肝御寒