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荠菜瘦肉粥

收录时间：2024-06-03 10:45:48 热度：4888℃

荠菜瘦肉粥的做法

3张图片

“ 妈妈自家种的荠菜，拿来正好做一锅新鲜美味的荠菜瘦肉粥 ”

食材明细

主料

大米适量
瘦肉 200克
白胡椒粉 适量

辅料

荠菜 100克
盐适量
黄酒适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

荠菜瘦肉粥的做法步骤

1
锅内一次加足水。
2
荠菜清洗干净。
3
水开后加入洗净的米，搅拌均匀后大火煮开，煮开后小火慢煮，煮15分钟后关火焖上15分钟。
4
荠菜焯水。
5
冲凉。
6
荠菜控干水后，剁碎。
7
肉、加少量黄酒煸炒。
8
米、焖上15分钟后重新开火，加入煸炒好的瘦肉。
9
加入剁好的荠菜。
10
搅拌均匀后中小火煮5、6分钟后加盐和白胡椒粉调味，出锅。

制作小窍门

无

本次制作《荠菜瘦肉粥》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：主食粥家常菜婴儿早餐立春春季食谱工作餐

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