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巧克力玛德琳
巧克力玛德琳
调料喵
收录时间:2022-12-12 00:48:21 热度:2111℃
1张图片
“
买的玛德琳模具已经有半年了,昨晚才做了第一次,也是懒得没谁了
”
食材明细
主料
低筋面粉
50克
可可粉
10克
糖粉
40克
泡打粉
3克
辅料
黄油
50克
鸡蛋
一个
蜂蜜
10克
美食特点
其他
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
巧克力玛德琳的做法步骤
1
可可粉、低筋面粉和泡打粉,混合均匀备用。鸡蛋打入碗里,加入全部糖粉。用打蛋器慢慢搅打均匀,切忌不要把鸡蛋打发起泡
2
加入蜂蜜搅拌均匀
3
筛入混合的粉,搅拌均匀成浓稠的泥状
4
把黄油加热熔化,趁热倒入混合物里
5
用打蛋器搅拌均匀,成为细滑的泥状。装入一次性裱花袋,放冰箱冷藏1小时
6
冰箱里取出面糊已经凝固,要在室温下放置到面糊可流动的状态。把面糊装入模具中。上下火,中层,190度,烤13-15分钟
本次制作《巧克力玛德琳》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
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