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巧克力玛德琳

收录时间：2022-12-12 00:48:21 热度：2142℃

巧克力玛德琳的做法

1张图片

“ 买的玛德琳模具已经有半年了，昨晚才做了第一次，也是懒得没谁了 ”

食材明细

主料

辅料

黄油 50克
鸡蛋一个
蜂蜜 10克

美食特点

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力玛德琳的做法步骤

1
可可粉、低筋面粉和泡打粉，混合均匀备用。鸡蛋打入碗里，加入全部糖粉。用打蛋器慢慢搅打均匀，切忌不要把鸡蛋打发起泡
2
加入蜂蜜搅拌均匀
3
筛入混合的粉，搅拌均匀成浓稠的泥状
4
把黄油加热熔化，趁热倒入混合物里
5
用打蛋器搅拌均匀，成为细滑的泥状。装入一次性裱花袋，放冰箱冷藏1小时
6
冰箱里取出面糊已经凝固，要在室温下放置到面糊可流动的状态。把面糊装入模具中。上下火，中层，190度，烤13－15分钟

本次制作《巧克力玛德琳》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童蛋糕下午茶

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