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爱在心口——熔岩蛋糕
爱在心口——熔岩蛋糕
吾爱烘焙
收录时间:2024-06-08 12:11:38 热度:2539℃
1张图片
“
熔岩蛋糕又名心太软,低调的外表下包裹着香浓的巧克力,一切开“心”就会流露出来,却是一款已经完全熟透的蛋糕哦
”
食材明细
主料
低筋面粉
30g
黄油
80g
黑巧克力
86g
细砂糖
12g
咖啡粉
3g
香草精
3滴
朗姆酒
3滴
鸡蛋
1个
开水
25g
盐
1g
美食特点
其他
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
爱在心口——熔岩蛋糕的做法步骤
1
准备好材料
2
准备好所有材料,将开水倒入咖啡粉里拌匀
3
咖啡液过滤,黑巧克力隔水融化
4
倒入黄油搅拌至黄油完全融化
5
咖啡液倒入黑巧克力里拌匀
6
加入香草精和朗姆酒拌匀
7
白糖倒进鸡蛋里拌匀
8
将鸡蛋液倒进黑巧克力里,加入盐拌匀
9
筛入低筋面粉轻轻拌匀
10
倒入纸杯六分满,摆入烤盘中
11
放入预热好的烤箱倒数二层,上下火220度,烤8分钟,出炉后撒上糖粉即可
12
成品图
13
成品图
本次制作《爱在心口——熔岩蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
蛋糕
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