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家常豆腐
家常豆腐
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收录时间:2021-11-20 23:52:05 热度:465℃
1张图片
食材明细
主料
嫩豆腐
一块
蘑菇
适量
木耳
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
辅料
淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常豆腐的做法步骤
1
胡萝卜切片,蘑菇,辣椒切段,木耳洗净
2
豆腐切块,每块两面在淀粉中粘下
3
平底锅里放适量油,将粘过淀粉的豆腐一块一块放入
4
正反两面煎至金黄捞出
5
锅中留底油,放入配菜翻炒
6
加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐,加盖煮开。用淀粉勾芡,放鸡精,即可关火
7
出锅装盘
制作小窍门
豆腐买的是市场上一两块钱一块的那种嫩豆腐,不是内酯豆腐
本次制作《家常豆腐》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
素菜
家常菜
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