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魔芋烧鸭

收录时间：2023-11-26 10:29:48 热度：6149℃

魔芋烧鸭的做法

1张图片

“ 我很喜欢吃魔芋，素炒要搭配酸萝卜才好吃，因为家里没酸萝卜了，外面买的不放心，所以就做魔芋烧鸭了。 ”

食材明细

主料

鸭肉适量
香菜适量
啤酒适量

辅料

魔芋适量
料酒适量
陈醋适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

魔芋烧鸭的做法步骤

1
备好鸭肉、魔芋和葱、姜、蒜、干辣椒
2
烧开水，分别焯一下鸭肉和魔芋
3
焯熟后的鸭肉、魔芋放凉水里泡泡
4
热锅冷油，下葱、姜、蒜、豆瓣爆炒
5
倒入鸭肉炒到七八分熟后，加入点啤酒
6
倒入魔芋翻炒
7
加入料酒、陈醋、酱油、鸡精、十三香

制作小窍门

做这个菜最怕有腥味，加入啤酒，可以有助去腥。

本次制作《魔芋烧鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱夏季食谱宴客菜午餐

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