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基础肉皮冻
基础肉皮冻
调料喵
收录时间:2021-11-20 23:45:42 热度:2090℃
1张图片
“
做小笼包用的基础肉皮冻
”
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
水
适量
美食特点
其他
口味
煮
工艺
一天
耗时
简单
难度
基础肉皮冻的做法步骤
1
将生猪皮飞水
2
把煮熟的猪皮上的油脂去除
3
将去了脂肪的猪皮切成小块
4
放入焖烧锅小火熬煮一夜
5
将熬煮好的浓稠汤汁,倒入方形容器中,冷却后放入冰箱,使用时,切块即可。
本次制作《基础肉皮冻》所使用的厨具:焖烧锅
菜谱标签:
凉菜
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