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柠檬黄油沙司三文鱼
柠檬黄油沙司三文鱼
草月
收录时间:2022-11-23 22:31:50 热度:6078℃
1张图片
“
在网上视频里看到外国厨师制作的这款三文鱼,材料简单,感觉清新很是喜欢
”
食材明细
主料
三文鱼
2块
柠檬皮
少许
柠檬汁
少许
大蒜末
适量
洋葱末
适量
柠檬
1个
辅料
白葡萄酒
适量
黄油
适量
盐
少许
黑胡椒粉
少许
面粉
少许
美食特点
酸甜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤
1
三文鱼肉涂抹上少许盐和黑胡椒粉腌制片刻十分钟左右,不用加酒哦
2
1个柠檬,榨汁。柠檬皮留下
3
柠檬皮用盐洗净,剖去里层白色部分
4
新鲜荷兰芹
5
柠檬皮切丝,荷兰芹切碎
6
腌制好的鱼肉扑上干面粉
7
少许黄油热锅,把鱼肉放入锅,中大火快速把鱼肉煎至两面金黄,
8
放盘子里备用
9
锅热重新加黄油,下蒜末爆香,再加洋葱末爆香,倒入柠檬汁
10
加入适量白葡萄酒
11
再次加入适量黄油,化开
12
加入荷兰芹碎,大火稍稍收紧汁。这就是柠檬黄油沙司了
13
煎好的鱼肉上浇上沙司,再放上柠檬皮的丝作装饰
14
这个鱼肉的特点,外面有点脆,里面是嫩嫩的,微酸的柠檬汁里有黄油香味,但是一点不影响相互之间各自的味道。洋葱又有些许的甜味。。。。总之我自己很喜欢这道新学的菜
本次制作《柠檬黄油沙司三文鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
海鲜
常见菜式
儿童
西餐
秋季食谱
宴客菜
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