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炸地瓜丸子
炸地瓜丸子
灵泠
收录时间:2024-04-21 19:33:45 热度:5847℃
1张图片
“
脆脆的外皮,软糯的内心,总之,很简单的东西,却意外的美味,真的,
”
食材明细
主料
地瓜
200g
白砂糖
适量
辅料
糯米粉
适量
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
炸地瓜丸子的做法步骤
1
地瓜蒸熟,碾碎成泥,加入适量糯米粉和白砂糖,
2
搅拌均匀,成为这种比较粘的刚成形的面团即可,
3
带一次性手套做成小球,
4
把油温烧至7成(手放在油上空20cm左右的地方也能感觉到明显的热,)用两把勺子一起,把地瓜球放进热油里,(表面不光滑没事,炸好它自己就会变得很光滑了)
5
待它自己起外表酥皮,中途不要去搅它,
6
变金黄即可捞起,
7
地瓜丸子咬开是这样的,连着皮的地方是空的,趁热吃味道非常棒,
8
地瓜丸子咬开是这样的,连着皮的地方是空的,趁热吃味道非常棒,
本次制作《炸地瓜丸子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
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