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云腿月饼

收录时间：2024-04-30 20:38:31 热度：6114℃

云腿月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 250克
糖粉 40克
蜂蜜 15克
泡打粉 1克
水 70克
猪油 110克
小苏打 1克

辅料

云腿适量

美食特点

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

云腿月饼的做法步骤

1
材料准备。
2
将云腿馅均分为25克一个，搓成球形，放冰箱冷冻至定型备用。
3
糖粉和蜂蜜混合。
4
加入猪油混合均匀。
5
加入一半量的月饼粉和小苏打，慢慢加水。
6
最后加入剩余的面粉搓成面团，静置一会。
7
将面团均分为25克一个，搓园。
8
取一块面团，擀成薄片，放入云腿馅。
9
包住，收紧，收口朝下。略按一下，呈扁平状。
10
上火180度，下火160度，中层25---30分钟。
11
成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。

本次制作《云腿月饼》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：烘焙老人下午茶中秋月饼

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