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菠菜鸡肉卷

收录时间：2022-07-16 13:27:56 热度：7601℃

菠菜鸡肉卷的做法

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食材明细

主料

普通面粉 适量
开水适量
菠菜适量
鸡腿 2支
黄瓜 1根

辅料

甜面酱 适量
胡椒粉 适量
料酒适量
洋葱末 适量
盐少许

美食特点

咸鲜口味
烙工艺
十分钟耗时
普通难度

菠菜鸡肉卷的做法步骤

1
菠菜洗净，焯水，打成泥。
2
面粉中加适量的开水，再加入菠菜泥，晾至不烫手时，揉成团，醒20分钟左右再揉成光滑的面团。
3
鸡腿洗净，剔骨，切丁，加入料酒，胡椒粉和少许盐拌匀，腌制10分钟左右。
4
将腌制好的鸡肉丁加少许洋葱末炒熟。
5
取适量醒好的面团，搓长，切剂子，两个一组，表面抹少许油。
6
将两个面团叠在一起，慢慢擀成圆形的饼。
7
放入锅中烙至两面微黄，中间鼓起。
8
黄瓜洗净切条。
9
将烙好的饼撕开，放适量的鸡肉，黄瓜条，挤上适量的甜面酱。
10
卷起，开吃！

制作小窍门

水和面的比例约为1:2，适当调整。因为加了蔬菜泥，水量要减少。

本次制作《菠菜鸡肉卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面食家常菜儿童早餐饼晚餐

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