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换换口味，桃胶炒着吃很不错的。 ”
食材明细
美食特点
桃胶炒蛋白的做法步骤
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1
准备食材。桃胶常温浸泡2小时后放冰箱冰发24小时，再洗除杂质待用。干贝泡发4~5小时待用。
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食材处理成这样，干贝压丝，辣椒切菱形，葱白切段，桃胶捞岀后无需漂凉，蛋白倒盘中。
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取不粘锅先爆香干贝丝，我家没有不粘锅就拿个煎盘。
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7
干贝丝爆香后就加入桃胶和蛋白中火炒1分钟，轻轻的炒。
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制作小窍门
在爆香干贝丝和炒的过程都是用中火。干贝，鸡粉，鸡汁和XO酱都会咸，咸淡刚刚好，所以的我没有下盐，，口味还是依照自己来调整。
本次制作《桃胶炒蛋白》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
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