菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 柠檬酱

柠檬酱

收录时间：2022-12-12 07:24:16 热度：367℃

柠檬酱的做法

1张图片

“ 在兰州，在咖啡实验室里，有一种叫肉蛋碎碎念的三明治，其中少不了的就是柠檬酱的点睛之笔，让三明治多了另一种味道 ”

食材明细

主料

柠檬 4个
糖 120克
黄油 80克
鸡蛋 3个

辅料

盐 3克

美食特点

酸甜口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

柠檬酱的做法步骤

1
全家福来一张
2
柠檬切块挤成汁，大概得到120g柠檬汁，糖量基本1:1
3
加入除去黄油以外的所有物料
4
水浴加热开始搅拌不停的搅拌
5
粘稠后加入黄油继续搅拌
6
搅拌到这个状态离火
7
温度冷却后装瓶，无油无水的罐子，基本常识

制作小窍门

水浴加热看黏稠度需要一定的经验

本次制作《柠檬酱》所使用的厨具：其它、打蛋器、煮锅

菜谱标签：自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

妇女节韩国料理润肺止咳复活节小寒清肠清热解毒七夕减肥瘦身烛光晚餐果冻产后调理健忘陕西小吃香港美食丰胸墨西哥菜利尿