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妈妈的味道—藕饼

祺妈雨夕
收录时间：2024-04-05 23:06:54      热度：4917℃
妈妈的味道—藕饼的做法

  1张图片

“ 莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
藕，磨成泥，做成饼，很适合孩子吃。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

妈妈的味道—藕饼的做法步骤

  • 妈妈的味道—藕饼的做法步骤：1
    1
    藕，削掉皮，用这个工具，磨成泥，这个需要费点力
  • 妈妈的味道—藕饼的做法步骤：2
    2
    磨成泥，今天我用看两节，最好是要老点的藕，磨起来有料
  • 妈妈的味道—藕饼的做法步骤：3
    3
    加入适量的盐，搅拌
  • 妈妈的味道—藕饼的做法步骤：4
    4
    打入一鸡蛋，搅拌
  • 妈妈的味道—藕饼的做法步骤：5
    5
    加入适量番薯粉，混合均匀（也可以加点香葱）
  • 妈妈的味道—藕饼的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀，准备开煎
  • 妈妈的味道—藕饼的做法步骤：7
    7
    平底不粘锅，放入少量的茶油，用勺子，勺一大勺，放入，待煎至金黄，翻面，用铲子压下，继续煎，两面金黄
  • 妈妈的味道—藕饼的做法步骤：8
    8
    出锅，成品
  • 妈妈的味道—藕饼的做法步骤：9
    9
    软软的，很适合孩子们吃

制作小窍门

磨藕的时候会有一些藕汁出来，可不要挤压掉，那样会影响口感
本次制作《妈妈的味道—藕饼》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   面食   家常菜   老人   早餐   饼   秋季食谱  

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