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萌趣月饼

收录时间：2021-11-20 23:25:45 热度：1990℃

萌趣月饼的做法

1张图片

“ 一直喜欢可爱的东西，做美食也一样！今年的中秋给我家宝贝做的猫咪月饼，你喜欢吗？ ”

食材明细

主料

中筋面粉 100
转化糖浆 70克
自制五仁馅 200克
花生油 20克
枧水 1克
奶粉 5克

辅料

黑巧克力 50克
鸡蛋液 .少许（刷表面）

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

萌趣月饼的做法步骤

1
转化糖浆加入枧水和花生油搅拌均匀
2
筛入面粉和奶粉和成面团放入冰箱冷藏2小时
3
冷藏后取出平均分成十个小面团，五仁馅同样分出十个揉圆
4
取一个小面团压扁放上五仁馅并收圆
5
依次做好后放上铺了锡纸的烤盘上
6
用拇指与食指捏出两个猫咪的耳朵，放入预热好的烤箱上下火180度烤五分钟定型
7
取出刷蛋液继续烤制20分钟
8
出炉后晾凉
9
黑色巧克力隔水融化装入裱花袋剪小口画上猫咪的样子

本次制作《萌趣月饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：中秋月饼

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