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绿豆面煎饼果子
绿豆面煎饼果子
涵宝de妈
收录时间:2024-04-15 00:45:02 热度:8602℃
1张图片
食材明细
主料
绿豆粉
50g
中筋面粉
150g
水
400g
油条
4根
葱花
适量
生菜
适量
甜面酱
适量
芝麻
适量
植物油
适量
辅料
鸡蛋
4个
美食特点
咸鲜
口味
烙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
绿豆面煎饼果子的做法步骤
1
将面粉混合
2
水倒入面粉里,搅拌均匀,形成面糊,面糊应该为可流动状态。静置30分钟备用
3
葱花切碎,生菜洗净,芝麻炒熟
4
预热饼铛,刷一层植物油,舀适量的面糊
5
用刮板将面糊均匀的摊平
6
打入一颗鸡蛋,用刮板摊匀,撒芝麻和葱花,鸡蛋凝固后,将煎饼翻面
7
抹上适量甜面酱或者辣酱均可,放上生菜
8
放上油条
9
卷起开动吧
制作小窍门
这个量我做了四个煎饼。水和面的比例我用的2:1,请根据面粉的吸水量来调节,多点少点都无所谓,不要太稠就可以,否则不容易摊开。
本次制作《绿豆面煎饼果子》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
饼
天津小吃
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