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绿豆面煎饼果子

收录时间：2024-04-15 00:45:02 热度：8567℃

绿豆面煎饼果子的做法

1张图片

食材明细

主料

绿豆粉 50g
中筋面粉 150g
水 400g
油条 4根
葱花适量
生菜适量
甜面酱 适量
芝麻适量
植物油 适量

辅料

鸡蛋 4个

美食特点

咸鲜口味
烙工艺
数小时耗时
普通难度

绿豆面煎饼果子的做法步骤

1
将面粉混合
2
水倒入面粉里，搅拌均匀，形成面糊，面糊应该为可流动状态。静置30分钟备用
3
葱花切碎，生菜洗净，芝麻炒熟
4
预热饼铛，刷一层植物油，舀适量的面糊
5
用刮板将面糊均匀的摊平
6
打入一颗鸡蛋，用刮板摊匀，撒芝麻和葱花，鸡蛋凝固后，将煎饼翻面
7
抹上适量甜面酱或者辣酱均可，放上生菜
8
放上油条
9
卷起开动吧

制作小窍门

这个量我做了四个煎饼。水和面的比例我用的2：1，请根据面粉的吸水量来调节，多点少点都无所谓，不要太稠就可以，否则不容易摊开。

本次制作《绿豆面煎饼果子》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食小吃家常菜饼天津小吃

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