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麻油鸡炖香菇

收录时间：2021-11-20 23:16:02 热度：3018℃

麻油鸡炖香菇的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 一只，500g
香菇 350g

辅料

土豆一个
胡萝卜 一根

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

麻油鸡炖香菇的做法步骤

1
准备好食材，香菇焯水去味沥干备用，鸡腿改刀切小块，凉水侵泡去血水后沥干，土豆，胡萝卜切滚刀块，蒜3颗，姜切片
2
热锅，放少量食用油，下姜片，打算爆香
3
倒入麻油适量
4
下鸡腿炒至变色后，倒一勺生抽，1/3勺老抽，1勺料酒或米酒，大火烧开后转小火，炖15分钟PS:其中少拍一张照片
5
下土豆胡萝卜香菇，加入适量水继续小火焖15分钟后改大火收汁

本次制作《麻油鸡炖香菇》所使用的厨具：炖盅、焖烧锅、煮锅

菜谱标签：热菜

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