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麻油鸡炖香菇
麻油鸡炖香菇
一盏孤灯
收录时间:2021-11-20 23:16:02 热度:3036℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿肉
一只,500g
香菇
350g
辅料
土豆
一个
胡萝卜
一根
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻油鸡炖香菇的做法步骤
1
准备好食材,香菇焯水去味沥干备用,鸡腿改刀切小块,凉水侵泡去血水后沥干,土豆,胡萝卜切滚刀块,蒜3颗,姜切片
2
热锅,放少量食用油,下姜片,打算爆香
3
倒入麻油适量
4
下鸡腿炒至变色后,倒一勺生抽,1/3勺老抽,1勺料酒或米酒,大火烧开后转小火,炖15分钟PS:其中少拍一张照片
5
下土豆胡萝卜香菇,加入适量水继续小火焖15分钟后改大火收汁
本次制作《麻油鸡炖香菇》所使用的厨具:炖盅、焖烧锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
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