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奶香十足、口感酥脆的曲奇与淡淡的抹茶清香组合在一起，美妙的滋味享受。配方来自君之老师的香草曲奇，略改动，谢谢分享！ ”
食材明细
美食特点
抹茶曲奇的做法步骤
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1
材料集合图，黄油提前软化。糖、盐、奶粉混合。低筋面粉中加入抹茶粉。
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8
用橡皮刮刀翻拌均匀成团，成为曲奇面糊。不可过度搅拌，以免出筋。
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10
在铺好油纸的烤盘上挤出喜欢的花型，大小尽量一致，空开距离。
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11
烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤18分钟左右至曲奇表面酥脆。
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制作小窍门
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、抹茶粉的用量不可过多，以免味道变苦。
3、曲奇面糊翻拌均匀即可，不可过度搅拌。
4、刚烤好的曲奇内心稍软，放凉后即可变酥脆。
5、气温较高，曲奇的制作量不大，黄油打发用手动打蛋器操作更方便。
本次制作《抹茶曲奇》所使用的厨具：电烤箱
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