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千结红烧肉

收录时间：2024-02-21 20:05:47 热度：9862℃

千结红烧肉的做法

1张图片

“ 这种高大上的菜好久没做过了，顺孩子的要求做了一回。 ”

食材明细

主料

五花肉 500克
花生油 20ml
糖 30克
豆腐皮 30克

辅料

红辣椒碎 3个
花椒粒 5个
八角 2个
白芷 1个
香叶 2个
盐 1勺

美食特点

咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

千结红烧肉的做法步骤

1
豆腐皮焯水，切成2厘米宽的长条打结
2
洗净、切好的五花肉
3
锅里少许水加白糖化成糖浆。
4
五花肉倒进锅里，把多余的油煸出来
5
倒热水没过五花肉，放调料
6
打结好的千张放入锅里
7
中火炖30分钟，大伙收汁
8
装盘即可。

制作小窍门

盐要最后放的，要不然肉质很柴，口感就不好吃了，记住哦！

本次制作《千结红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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