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香柠和风面包

香橙可米露

收录时间：2021-11-17 20:03:27 热度：4778℃

香柠和风面包的做法

3张图片

食材明细

主料

白油 15克
低粉 10克
玉米淀粉 5克
高粉 200克
吉士粉 7克
汤种粉 15克
干酵母 4克
鸡蛋 20克
黄油 20克

辅料

水 106克

配料

白糖 37克
盐 3克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

香柠和风面包的做法步骤

1
准备材料。
2
除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。
3
发酵的时间做和风皮。
4
将白油和白糖混合稍打发。
5
然后将水低粉和玉米淀粉相混合。
6
将5加入到4中搅拌均匀备用。
7
第一次发酵至2.5倍大。
8
排气分割松弛15分钟。
9
将面团擀平折三折再擀开包入柠檬茶馅。
10
包拢后滚圆。
11
放到烤盘中。
12
进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。
13
OK....

菜谱标签：烘焙儿童下午茶工作餐

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