手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 千叶纹戚风卷

千叶纹戚风卷

Marsally4390
收录时间：2021-11-20 22:57:33      热度：8711℃
千叶纹戚风卷的做法

  1张图片

“ 第一次做卷！配上自制的鲜橙果酱非常的美味，你也试试！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

千叶纹戚风卷的做法步骤

  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：1
    1
    蛋黄与蛋白分离后蛋黄加入糖粉用打蛋器搅匀
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：2
    2
    加入水继续搅匀
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：3
    3
    加入色拉油进行乳化（即用打蛋器搅五分钟左右）
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：4
    4
    至蛋黄糊呈浓白状态
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：5
    5
    筛入低筋面粉
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：6
    6
    用打蛋器画Z形拌匀待用
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：7
    7
    蛋白加几滴柠檬汁
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：8
    8
    打至鱼眼泡后加入三分钟之一白糖
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：9
    9
    继续打发至细腻泡后加入第二次白糖
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：10
    10
    继续打发至出现细纹而且纹路不消失状态加最后一次白糖
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：11
    11
    打发完成的蛋白呈直立尖角状
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：12
    12
    取两大勺蛋黄糊倒入小碗后筛入可可粉搅匀
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：13
    13
    取适量打发好的蛋白与可可粉糊翻拌均匀后装入裱花袋备用
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：14
    14
    剩下的蛋白取三分之一到蛋黄糊用刮刀以翻拌或切拌的手法拌匀
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：15
    15
    拌匀后倒入剩下的蛋白盆里用同样的手法拌匀
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：16
    16
    蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘后抹平表面
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：17
    17
    用可可粉糊画出直线
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：18
    18
    用竹签以第一行正方向直划反方向直划的方式画出花纹
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：19
    19
    烤箱上下火180度预热十分钟后放入中层烤二十五分钟
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：20
    20
    出炉后盖上一张干净的油纸倒扣
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：21
    21
    晾至温热后抹上自制的鲜橙酱
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：22
    22
    卷起后油纸包好放冰箱冷冻十分钟
  • 千叶纹戚风卷的做法步骤：23
    23
    取出切件，准备牙齿开动????????
本次制作《千叶纹戚风卷》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 烘焙   儿童   蛋糕   元宵节   戚风蛋糕  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
鲜美贝类，好吃到舔壳！ 披萨王国 春游踏青，带上美食出去浪～ 美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！ 心太软？你会被吃掉哦！ 天冷就要吃火锅！ 年夜饭－蒸蒸日上 萌宠青蛙的美食之旅 又是一年腊八时 冬季进补多吃鱼！ 坚果美食总动员 父母的每一餐，都有“我”的陪伴 如何为孩子做好每一顿饭 上班族必败の料理神器

推荐菜谱

沙拉 润肠通便 饺子 汤羹 朋友聚餐 抗过敏 霜降 肉菜 清肺止咳 补心 止血调理 农家菜 家常菜 名菜 云南菜 小雪 春卷 养肝

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·