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汽锅鸡

收录时间：2024-03-24 14:49:08 热度：8296℃

汽锅鸡的做法

1张图片

“ 汽锅鸡是云南的一道特色菜。以做出的菜原汁原味而著称。在倡导健康饮食的今天深受广大食客的欢迎。 ”

食材明细

主料

鸡腿肉 300g
冬笋丝 30g
葱段适量
姜片适量
虫草花 10g
党参 5g
松茸 100g

辅料

食盐 5g

美食特点

原味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

汽锅鸡的做法步骤

1
鸡腿肉切核桃快，葱段姜片铺在汽锅底部再把鸡肉放在上面，然后再把党参、冬笋丝、虫草花和松茸片放在汽锅里，最后淋入料酒。大火烧开后转入中小火，待汽锅蒸制一小时后加入食盐。继续蒸越一小时。
2
由于汽锅的特殊设计，锅内不用添水，锅内的汤汁完全由蒸汽产生，这样的汤汁充分融合了各种食材的精华，口感润华、清冽，喝到口中回味无穷。
3
汽锅鸡完全不用添加任何调味剂，例如鸡精、味精等等。

菜谱标签：热菜荤菜老人云南菜午餐

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