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自制凉粉

收录时间：2024-06-07 13:02:30 热度：1324℃

自制凉粉的做法

1张图片

“ 这个夏天居然找不到卖凉粉的，感觉整个人都不好了！然而，作为一个吃货，可以自己做~~ ”

食材明细

主料

淀粉 200g
黄瓜半根

辅料

陈醋少许
青葱一小段
糖一勺
麻油三分之一勺
盐少许
味精少许
芝麻酱 一大勺

美食特点

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制凉粉的做法步骤

1
淀粉溶解在少许水中（某买的淀粉就是超市里最便宜的那种几块钱一袋的）；
2
搅开，充分溶解→_→
3
中间熬制的时候忘记拍照了--就是煮锅里放几碗水→烧开→倒入已经溶解的水淀粉（粉面子）→用木勺向一个方向搅拌→小火→一直搅拌到感觉搅拌的粘稠为止。放入耐热容器后，盖上盖子放冰箱里几个小时。完事儿以后倒出来就是图里的这个样子。
4
切称小块放黄瓜丝摆盘→_→
5
浇汁；
6
不适合摆盘的碎的~
7
这个是当时第二天早上带单位里中午吃的→_→单位有冰箱的放冰箱，没冰箱的放一边儿也没事的说~

制作小窍门

熬制的时候放点榨的果蔬，多种颜色搭配更好吃。因为是淀粉做的，而且多为夏天，所以请大家不要多吃！

本次制作《自制凉粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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