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果酱饼干
果酱饼干
Marsally4390
收录时间:2024-05-16 16:31:44 热度:1004℃
1张图片
“
前段时间自制了一些果酱拿给爸爸吃也留了一些在家里!今个就来个果酱饼干吧!口感很赞哦,你也试试!
”
食材明细
主料
黄油
60克
糖粉
35克
蛋黄
20克
中筋面粉
85克
低筋面粉
40克
辅料
葡萄果酱适量
/
香橙果酱适量
/
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
果酱饼干的做法步骤
1
黄油室温软化后用打蛋器低速打散
2
拌入糖粉手动略拌匀,再转中速搅动均匀,呈蓬松状即可
3
将蛋黄打散,分次少量加入打发的黄油中,中速搅打均匀
4
用刮刀把碗边没打到的黄油刮到中间继续打匀
5
加入两种混合过筛好的面粉,用刮刀将油、粉拌匀
6
再用双手将面团捏合成团
7
用保鲜膜包实放入冰箱冷藏30分钟(看到我的香橙果酱没,呵呵)
8
拿出面团后取一小块放进模具后用手指压实并在中间摁个小圆窝
9
做好的饼干移到铺好油纸的烤盘上,注意要留点间隙
10
烤箱上下火190度预热十分钟后放入中层烤二十分钟
11
出炉后提起油纸移至烤架晾凉
12
晾至温热后在中心小窝位置填入你喜欢的果酱即可(我这里是自制的香橙果酱和葡萄果酱)
13
成品图
本次制作《果酱饼干》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
饼干
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