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						今天是儿子的生日,早早就打算给孩子做蛋糕,我烘培时间也不太长所以做生日蛋糕也是一次挑战,最近抓紧学习戚风的制作,经过总结经验,戚风做的还凑合,最近温度太高,动物奶油做着也就开始化了,成型不是很好,但是自己做的放心,看着儿子吃自己亲手做的蛋糕也开心。也是第一次做裱花台用的是微波炉的盘子,对淡奶油的打发掌握的不是很好。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
巧克力生日蛋糕的做法步骤
				
				
					
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							2 淡奶油冰箱冷藏,加冰水打发,水果提前切块冷藏,做好芒果花,巧克力隔热化开,倒入盘子用勺子刮片,蛋糕胚切成三片,第一层用刮刀抹淡奶油抹平,放入水果丁。 
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							6 沾巧克力片,由于温度太高,我的巧克力片有点凝结成块,所以不太好沾了,就成了巧克力碎末了,巧克力也不够了,就沾了些杏仁片 
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							7 用剩下的奶油用2D菊花头,挤花边,再挤几朵小花,奶油有点化了,成型不好 
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					本次制作《巧克力生日蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱