3张图片
“
做这个冰皮月饼源于当日收到了贝奥的月饼模具，儿子说想吃月饼，那就在这个还不到中秋节的盛夏将冰皮月饼做起来，何况，从外观上首先就给人以一股清凉之意。现做现吃最佳，如果实在吃不完，就放到保鲜盒里置于冰箱冷藏，第二天也要及时吃完。 ”
食材明细
美食特点
清凉来袭——冰皮月饼的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
上汽后大火蒸5分钟以搅拌刀搅拌，目的是使全部的材料全部蒸熟，大概15分钟左右即可蒸熟
-
-
-
13
取一月饼模均匀撒上糕粉（防粘，事实上我做的时候忘记撒了，也基本没粘）按在包好的面团上，轻轻地将月饼模往下推，月饼就可以完美地抖落下来了（当时手上都是面，还有油，就没能拍这个步骤图，从网上找来一张）
制作小窍门
1 每个小面团的分量越均匀越好
2 内馅的比例先尝试一下，不要一下子包太多，防止露馅，会不太美观
3 内馅可以自己制作，更健康无添加，像紫薯馅、红豆沙馅或者绿豆沙馅，都会很不错的
本次制作《清凉来袭——冰皮月饼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
