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素炒空心菜
素炒空心菜
冷眼看四周
收录时间:2023-02-27 19:33:10 热度:5394℃
1张图片
食材明细
主料
空心菜
400g
蒜
2瓣
姜
1小块
辅料
盐
1小勺
香油
1.5汤匙
油
少量
豆腐乳
2/3块
生粉
1小勺
水
3汤匙
糖
1/2小勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
素炒空心菜的做法步骤
1
材料
2
空心菜洗净,用手撕成寸段,蒜,姜切末
3
豆腐乳装入小碗中,加入香油澥开
4
姜,蒜末倒入
5
加入糖调匀
6
加入水,加生粉
7
调成芡汁
8
锅中烧水,水开后加入盐
9
将空心菜下入焯水
10
待菜变色捞出控水
11
另起锅,倒入少量油
12
油热时下入焯好的空心菜大火翻炒炒煸出水气
13
淋入芡汁
14
待汤汁收尽即可
15
装盘
制作小窍门
空心菜用手撕成小段更容易入味
本次制作《素炒空心菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
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儿童
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晚餐
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