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收录时间:2021-11-20 22:31:59      热度:7043℃
干柴烈焰鱼的做法

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我老爸超级爱钓鱼,活的吃不完,或冻或熏!我老妈每次都是蒸着吃,实在吃不下!所以我动手了!!

食材明细

主料
  • 腊鲢鱼 1条
辅料
  • 长红辣椒切碎 10个
  • 姜切片 1块
  • 蒜球拍碎 1个
  • 豆鼓 适量
  • 盐,陈醋,白糖,酱油 适量

美食特点

干柴烈焰鱼的做法步骤

  • 1
    腊鱼洗后直接下锅漂水,放入姜片去腥,水开2分钟后捞出控干水
  • 2
    热锅下油,多油烧热,炸鱼两面香脆捞出
  • 3
    就着炸鱼的油下辣椒,蒜末,豆鼓,少盐,味精,鸡精,陈醋,酱油炒香
  • 4
    腊鱼入锅,加入适量水,加盖焖2分钟出锅!
本次制作《干柴烈焰鱼》所使用的厨具:炒锅
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