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干柴烈焰鱼
干柴烈焰鱼
人生苦短恰死也卵
收录时间:2021-11-20 22:31:59 热度:7050℃
1张图片
“
我老爸超级爱钓鱼,活的吃不完,或冻或熏!我老妈每次都是蒸着吃,实在吃不下!所以我动手了!!
”
食材明细
主料
腊鲢鱼
1条
辅料
长红辣椒切碎
10个
姜切片
1块
蒜球拍碎
1个
豆鼓
适量
盐,陈醋,白糖,酱油
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干柴烈焰鱼的做法步骤
1
腊鱼洗后直接下锅漂水,放入姜片去腥,水开2分钟后捞出控干水
2
热锅下油,多油烧热,炸鱼两面香脆捞出
3
就着炸鱼的油下辣椒,蒜末,豆鼓,少盐,味精,鸡精,陈醋,酱油炒香
4
腊鱼入锅,加入适量水,加盖焖2分钟出锅!
本次制作《干柴烈焰鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
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