菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆角炒茄子

豆角炒茄子

收录时间：2023-05-07 20:06:33 热度：8074℃

豆角炒茄子的做法

1张图片

“ 家常，家常得不能再家常，大家肯定都吃过，又下饭，又好做 ”

食材明细

主料

豇豆 350克
大蒜适量

辅料

茄子 300克
朝天椒 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豆角炒茄子的做法步骤

1
茄子切成细条，豇豆掰成段，分别用盐腌2个小时，腌到茄子豇豆都发蔫，倒掉腌出的水分
2
油锅爆香蒜末和朝天椒，然后盛到碗里
3
豇豆入锅炒至表皮起皱，豇豆难熟要先炒
4
放入茄子和之前爆香的蒜末朝天椒
5
炒到茄子软了，因为都用盐腌过了，所以不需要什么调味，出锅前放点生抽即可

制作小窍门

豇豆和茄子用盐腌制的时间要长一点，一定腌到发蔫，炒的时候容易入味

本次制作《豆角炒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

小雪春饼徽菜大暑止血调理秋季食谱米饭澳门美食大雪老人惊蛰祛斑减压外国美食布丁秋冬进补大寒解酒