菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 白面发糕

白面发糕

收录时间：2021-11-20 22:26:40 热度：9214℃

白面发糕的做法

1张图片

“ 这是我们江南经典的糕点，从小吃到大，现在有些点心店还有得卖，可见是多么受欢迎的 ”

食材明细

主料

普通面粉 250克
糖 50克
清水适量
酵母 2克

辅料

红绿丝 适量
蜜枣适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

白面发糕的做法步骤

1
材料
2
用热水化开白糖，再兑点凉水，使糖水摸上去没温度
3
面粉和酵母搅拌均匀
4
在面粉里缓缓加入糖水，边加边搅
5
成为浓稠的面糊，用筷子朝一个方向搅上劲
6
蒸笼纱布倒适量植物油浸湿，蒸笼中铺好纱布，边缘刷少许植物油
7
把面糊倒入蒸笼，刮刀沾水把面糊表面刮平
8
蒸锅加半锅冷水，把蒸笼放上去发酵，差不多两倍大小，表面会有很有气泡
9
在发酵好的面糊上放上去核蜜枣和红绿丝
10
大火烧开后继续蒸30-40分钟，关火后焖5分钟开盖
11
切块装盘，香甜松软

本次制作《白面发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜孕妇产妇儿童快餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

快餐台湾美食夏季食谱零食中式菜系老人山西小吃调经湖北小吃川菜谷雨感恩节立春补气东北小吃温州菜台湾小吃晋菜