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炒叉子
炒叉子
ゞ45°仰望幸福ゞ
收录时间:2022-11-15 20:22:10 热度:9784℃
1张图片
“
辽宁庄河地区的特色美食
”
食材明细
主料
叉子
250克
里脊肉
100克
辅料
酱油
1勺
蚝油
1勺
圆葱
1块
大葱
1段
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
炒叉子的做法步骤
1
准备材料,圆葱切丝,大葱切葱花,里脊肉切丝用料酒腌制一会,叉子用刀稍微切一下,要不面条太长。
2
锅内烧开水,下入切短条的叉子,水再次沸腾后再煮两分钟盛出过凉水。
3
热锅倒入适量的油,下入圆葱和一半的葱花炒香,然后下入肉丝,炒至发白断生大概七分熟。
4
然后下入煮过的叉子,翻炒一会然后加入酱油,蚝油还有精盐。不要太咸了,味道自己掌握,精盐可以不加,蚝油是提鲜的。中间如果叉子发干可以加入一点点水,保持湿润就行,翻炒五分钟可以关火。
5
加入剩余的葱花和适量的味精,我还加了点陈醋。翻炒几下就可以出锅了。
本次制作《炒叉子》所使用的厨具:炒锅
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